180 g Mehl, (Typ 405)
70 g Mandel(n)
½ Chilischote(n)
125 g Butter
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Ei(er)
1 Eigelb
1 EL Kakaopulver
3 EL Schokolade, gerieben
Für die Glasur:
150 g Kuvertüre
evtl. Chilipulver
Zubereitung:
Die Chilischote ganz klein würfeln oder mit dem Zucker im Mixer fein mahlen. Aus allen Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und mindestens 30 Minuten rasten lassen.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und diese im vorgeheizten Backofen, E-Herd 180°C 12-15 Minuten, Umluft 160°C, 10-15 Minuten backen.
Die fertig gebackenen Kipferl auskühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen und die Spitzen der Kipferl in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
Tipp: In die flüssige Kuvertüre 1/2 TL Chilipulver geben!
