100 g Erdnüsse, 60 g hacken, 40 g zum Verzieren
200 g Mehl
150 g Butter
75 g Zucker
Zubereitung:
Alles zu einem Teig verkneten, zur Kugel formen, 1 Std. kühlen, dann fingerdicke Rollen formen, 5 cm Stücke davon abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit restl. Erdnusshälften belegen. Auf mittl. Schiene bei 220° ca. 12-15 Min. backen. Danach mit Puderzucker oder Kakaopulver dünn bestreuen.
