350 g Mehl
175 g Margarine (schon etwas früher aus dem Kühlschrank nehmen)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
2 Ei(er)
1 Prise Salz
100 g Rosinen
125 g Haselnüsse, ganze
Zubereitung:
Die Margarine mit dem Zucker cremig schlagen, Eier, Vanillinzucker, Salz und Mehl dazu geben und einen weichen Teig kneten. Anschließend Rosinen und ganze Haselnüsse untermischen.
Den Teig in ca. 4 cm dicke Rollen formen, in Folie einschlagen und über Nacht einfrieren. Am nächsten Tag antauen lassen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.
