220 g Mehl
150 g Zucker
1 m.-großes Ei(er)
60 g Butter
1 EL Milch
25 g Kakaopulver
½ TL Natron
Für die Füllung:
100 g Doppelrahmfrischkäse
60 g Zucker
75 g Kokosraspel
1 Pck. Vanillinzucker
50 g Haselnüsse, gehackte
Zubereitung:
Alle Teigzutaten gründlich verkneten und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Zutaten für die Füllung verrühren und ebenfalls kaltstellen.
Nach der Kühlzeit den Teig zwischen zwei Folien zu einem Rechteck (20 x 30 cm) ausrollen, dann die Füllung darauf verteilen und von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle über Nacht kaltstellen.
Am nächsten Tag in 0,5 cm breite Scheiben schneiden, diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (190°C) 8 - 10 min. backen.
