250 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
150 g Butter
8 EL Buttermilch
1 Eigelb
1 TL Zimt
3 EL Haselnüsse oder Mandeln, gehackt
1 EL Rohrzucker
Zubereitung:
Aus Mehl, Butter und Buttermilch schnell einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Zimt, Nüssen oder Rohrzucker bestreuen.
