250 g Butter
250 g Zucker
2 Ei(er)
500 g Mehl
1 EL Kakaopulver
½ TL Zimt, gemahlen
½ TL Nelke(n), gemahlen
½ TL Muskat, gemahlen
1 EL Lebkuchengewürz
½ Pkt. Backpulver
Für den Guss:
1 Ei(er), davon das Eiweiß
250 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Kakao, Gewürze und Backpulver mischen und mit der Buttermasse verrühren. 1 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei ca. 180° C (Heißluft 160° C) ca. 20 Min. backen.
Eiweiß mit Puderzucker verschlagen und so viel Zitronensaft dazugeben, dass die Glasur streichbar wird. Glatt auf das noch warme Gebäck streichen und mit Buntzucker/Dekorperlen bestreuen. Sobald die Glasur etwas fest wird, in Rauten schneiden.
