1,5 kg Äpfel
500 g Feigen
500 g Rosinen
300 g Haselnüsse
125 ml Rum
500 g Zucker
1 Prise Zimt
1 Pck. Lebkuchengewürz
1 kg Mehl
2 Ei(er)
2 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
Äpfel raspeln, Feigen schneiden, Nüsse grob hacken. Äpfel, Feigen, Weinbeeren, Nüsse, Rum, Zucker, Zimt und Lebkuchengewürz zusammenmischen und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag die Masse vom Vortag mit Mehl, Eiern, Backpulver und etwas Salz zu einem Teig mischen. Das Ganze dann bei 180°C ca. 1,5 Stunden backen.
