225 g Butter, weiche
200 g Zucker
4 Ei(er)
450 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 EL Zimt
600 g Äpfel, säuerliche, gewürfelte
150 g Preiselbeeren, abgetropfte
Butter für die Form
Paniermehl für die Form
Zubereitung:
Die Butter cremig rühren, dann den Zucker und die Eier unterrühren. Nun Mehl, Zimt und Backpulver zufügen. Zuletzt die geschälten, geviertelten und in Würfel geschnittene Äpfel und die Preiselbeeren unterheben. Den Teig in eine mit Butter eingefettete und mit Paniermehl bestreute Form geben.
Bei 160°C Heißluft ca. eine Stunde goldgelb backen.
